1.1  Odlingsbehandling

Föreningen för utveckling av permaculture (ADP) är en ideell organisation som skapades i Tacoronte, Teneriffa, Spanien 2001. Det förklarades offentligt nyttjande på statsnivå i mars 2011, god praxis för United Nations mänskliga bosättningsprogram (UN HABITAT) i 2012 och av Kanarieöarnas allmänna intresse i januari 2018. Dess huvudsakliga programmål syftar till att sprida permakulturprinciper tillsammans med social integration och anställbarhet hos personer som lider av psykisk sjukdom, biologisk mångfald av växter och djur och deltagande i sociala volontär. Under 11 år var ett av huvudprojekten det Special Employment Service (2002-2013).

Finca El Mato Tinto – huvudkontor av ADP – startade sin permacultural väg 1996 som en permaculture kurs som hålls på ön. Kursen var verktyget som kanaliserades av drivkraften bakom projektet. I själva verket, efter att ha rest runt om i världen på jakt efter ett livsprojekt i linje med naturen, hittade projektets utvecklare lösningen i en permacultural tankegång, även om han inte var medveten om det före kursen. 22 år senare är centrum ett öppet inlärningscenter baserat på trial-and-error metoden. PERMIND guiden har blivit en utmärkt möjlighet att standardisera denna erfarenhet och fortsätta att utvecklas tillsammans med projektpartnerna och i linje med ADP målet att sprida permakulturprinciperna.

Idén att skapa ADP härstammar i slutet av kursen, när en terräng på en hektar var tillgänglig: El Mato Tinto gård (Figur 1.1).

Figur 1.1 – Bilder från början av El Mato Tinto gård (1996-1997)

En gård på 10.000 kvadratmeter som har tillämpat permakulturprinciper sedan 1996 och som förvandlades till nervcentret i en övning baserad på naturliga mönster. Genom noggrann observation och reflektion blir miljön hållbar och dess fördelar återinvesteras till samhället som ett sätt att återvinna det förlorade symbiotiska förhållandet mellan stad och landsbygd, vilket beskrivs av aristoteliska jämvikt, gränser och oikos.

En upplevelse som inte bara når 10.000 m2 av nervcentret: dess inflytande överstiger dessa gränser tack vare det nätverk som skapats under de senaste 22 åren. Detta nätverk består av föreningar av familjer och personer som lider av ohälsa sjukdom; företag och grannar i området ger oss avfall som vi omvandlar till resurser; volontärer samarbetar med sitt arbete i utbyte av utbildning; den offentliga förvaltningen på regional, insulär och lokal nivå läroanstalter; familjer som köper ekologiska produkter från gården varje vecka. De knyter därför agro-livsmedelssektorn med den lokala ekonomiska utvecklingen och involverar medborgarna i projektets filosofi. Ett nät som vi kommer att kunna presentera i de permakulturella aktiviteter som beskrivs i följande didaktiska enheter i den här guiden.

Projektet växte ut ur en tidigare permakulturell design där verkstäder integreras tillsammans med djur som tjänar som terapi, ätbara trädgårdar och trädgårdsskogar, biokonstruktion, förnybar energi, fröhantering, skapande av naturbehandlingsanläggningar för vattenförvaltning, lokala organ för organiska resurser… Genom att göra så skapar inte bara en nära relation i terapin utan också att få en hälsosammare kost genom odling av mark och vatten. 22 års träning tack vare trial-and-error metoden. Sedan det första ögonblicket har det huvudsakliga terapeutiska projektet varit själva centrumets uppbyggnad (Figur 1.2).

Figur 1.8 – Bilder av den ätbar terapin

1.2 Erfarenhet av det Special Employment Center (CEE) Finca El Mato Permakultur (2002-2013)

Det Special Employment Center (CEE på spanska) grundades 2002. Förtroendet för sin utvecklare, tillgången till en gård som odlades med permakulturprinciper i 6 år och att man satsade på att starta ett projekt som ett sätt att leva var viktigt att uppväga de första hindren hos en familj och ett samhälle som var resistent mot ett missförstått projekt och motviljan hos den embryonala ADP gruppen för att inkludera ett socialbidragsprojekt som involverade permakultur som en form av terapi 1996. Dessa samma hinder förvandlades till möjligheter för utvecklaren, särskilt styrkan skapat av det sociala projektet som involverade människor inför dubbelt avslag: av sin sjukdom och samhället.

En sådan bestämning gjorde promotorsökningsresurserna för psykisk hälsa och träffade Psykosocial rehabilitering och gemenskapsåtgärds insulära råd (CIRPAC på spanska), institution skapad av Kanarieöarnas regering och prenumererade på hälsovårdsrådet för samhällstjänster och psykiatrisk återhämtning.

CIRPAC uppmanade utvecklaren att skapa ett Special Employment Center som gynnar det europeiska projektet Equal, vilket främjar entreprenörskap för att möta funktionsvariation (Figur 1.3). CEE skapades med en tidigare och framgångsrik affärsbakgrund av promotorn – promotorn släppte ett tidigare företag för detta initiativ – med resurser från CIRPAC och bidrag från Arbetstjänsten på Kanarieöarna med 50% av den officiella minimilönen för arbetstagare lider av ohälsa sjukdom och de kompletta sociala avgifterna från socialförsäkringssystemet.

Figur 1.3 – Bilder av CIRPAC personal och Santa Cruz de Tenerifas dagcenter med CEE medlemmar i olika utvecklingsstadier av Finca El Mato Tinto (2002 till vänster och 2008 till höger)

När utvecklaren lärde sig om ohälsa sjukdom hos CEE arbetarna, visade sig centrumet vara en möjlighet för en gemensam utbildning mellan utvecklaren och dess användare: för honom gav den en högre kapacitet att möta utmaningar och för användarna ett högre självkänsla . CEE antog de permakulturella designprinciperna som en metod. Naturliga, personliga och institutionella mönster spelar en avgörande roll i denna metodik, vilket resulterar i en infrastruktur som kan träna och integrera varje socialt stigmatiserad grupp.

Projektets hållbarhet är inneboende i åtagandet att identifiera permakultur som ett sätt att leva som ett projekt för samarbete och terapi. Vi pratar om ett socialt företag där staber består av minst 70 procent av personer med psykiska problem. Ett sådant åtagande visar sin sociala dimension (Figur 1.4).

Figur 1.4 – Bild av några medlemmar av den permanenta familjen CEE

Kulturella och miljömässiga aspekter behandlas från själva uppfattningen om permakultur: ett holistiskt system som syftar till hållbart att hantera resurserna för en gemensam fördel av både mänskligheten och naturen. Allt detta bygger på principerna om att ta hand om landet, dess folk och dela resurserna. ”Att ta hand om människor” tar initiativ till den institutionella ramen, särskilt CIRPAC, institutionen som tillhandahåller kartan över mentala hälsofrågor på Kanarieöarna och därmed till lagstiftningsramen, socialpolitiken, sektorstrategierna och andra användbara förfaranden för genomförandet och fungerande.

Med tanke på överförbarheten av CEE kan två nivåer särskiljas: permakultur som ett sätt att leva och permakultur som terapi. Dessa två nivåer är givetvis anslutna till varandra. Det finns många överföringsfall av den första nivån som lärs genom olika kurser i Finca El Mato Tinto. Vi har nämnt dem i PERMIND guide introduktionen, vilken erfarenhet sprids och tillämpas av studenterna inom olika personliga och institutionella ramar.

När det gäller andra nivån fanns det en första årlig övning av replikering under 2011 med närvaro av ett yrkescentrum för föreningen Afes Salud Mental i Finca El Mato Tinto genom ett avtal med ADP. Sådan erfarenhet uppstod av en sysselsättningsintegrationskurs för personer som lider av ohälsa sjukdom som organiserades av Afes på gården ett år tidigare. I denna kurs användes permakulturprinciperna, precis som de tillämpas på gården. Aves ansvariga personer utformade avtalet efter att ha noterat de positiva effekterna av permakultur vid rehabilitering av personer som lider av ohälsa sjukdom som arbetar i Special Employment Center. I själva verket, när integreringskursen var avslutad, gjorde några av kursens studenter en praktik i CEE och blev personal. Under denna period (oktober 2011 – oktober 2012) fanns det flera ögonblick när CEE anställda och studenter från Arbetscenter arbetade tillsammans och stödde varandra (Figur 1.5).

Senare 2014 ägde rum en annan överföringserfarenhet med Institutet för social och socialhälsovård i Teneriffa (IASS på spanska) med LASOS projektet, som vi kommer att förklara senare i denna enhet.

Figur 1.5 – Samverkan mellan de anställda i CEE och eleverna i yrkescentret som tittar på CEE dokumentären för HABITAT-UN programmet

Personer med psykiska hälsoproblem som härrör från psykiska hälsoenheter, dagcentraler, bostäder, övervakade lägenheter, direkt från familjer och sociala frågor, tjänster från olika kommunfullmäktige på ön. De tillsattes till både CEE och ADP. Som vi nämnde tidigare fanns det också många avtal med yrkescentra som arbetar med sociala grupper och som utvecklar permakulturella aktiviteter i mitten. Också en grupp frivilliga från öarna och utomlands samarbetade i mitten och var en del av den sociala integrationen av alla sociala grupper i projektet.

Målen som riktades mot denna typ av terapi innefattar utbildning och integrering av personer med ohälsa sjukdom med kontakt med naturen och permakulturfilosofin för att kunna erbjuda tillräckligt med verktyg så att de kan ansluta sig till arbetsmarknaden efteråt.

Resultatet av denna terapi är en grundläggande utbildning, men fortfarande komplett på grund av de olika arbetssektorerna som det täcker, vilket leder till fler arbetstillfällen. Tack vare mentalvårdsresurserna görs ett urval bland de olika pre labor verkstäderna – som utvecklar färdigheter inom jordbruk, snickeri, konstruktion, återvinning – så att eleverna går med i den som passar bäst enligt deras profil (Figur 1.6).

Figur 1.6 – Bilder av ”Bygga CEE Terapi”

De mål som uppnåtts med CEE återspeglas tydligt i mottagarna:

  • Förbättra social och arbetsprestanda genom att utveckla sociala färdigheter som möjliggör en korrekt kommunikation med kollegor.
  • Lärande och underhåll av grundläggande arbetsvanor (punktlighet, överensstämmelse med det etablerade arbetsschemat, lär dig att respektera reglerna – det är tydligt och implicit som kan ha konsekvenser för sameksistensen och funktionen på arbetsplatsen, bättre uthållighet i uppgifterna).
  • Förbättring av lagarbete, möjlighet att be om hjälp och att arbeta med sina kollegor.
  • Förbättring av grundläggande kognitiva färdigheter som uppmärksamhet, koncentration, förståelse och följa instruktioner.
  • Förbättra utvecklingen av de dagliga sysslorna (bättre personlig vård, transportsätt, miljöomsorg …).
  • Förbättring av framtida förväntningar för både eleverna och deras familjer.

Bland de lämpliga processer som behövs för att säkerställa projektets hållbarhet finns det den ekonomiska: CEE initiativet framkom av stöd från Equal projektet och Kanarieöarnas Employment Service. Detta resulterade i början 2002 med 81 procent av de externa resurserna (subventioner) och 19 procent av egna medel (försäljning av jordbruksproduktion). År 2010 var situationen omvänd: 32% av de externa resurserna och 68% av egna medel. Med den ekonomiska krisen 2007 drabbades kvoterna på grund av långvariga förseningar av subventionerna på 50 procent av de löner som Kanarieöarnas Employment Service hade att tillhandahålla. Förseningarna antogs av CEE, vilket hotade ADP målen. Denna situation värderades av ADP och beslutet att stänga CEE gjordes, utan att förlora den terapeutiska dimensionen av permakultur. Sedan 2013 ägde ADP sig till andra träningsformat som vi beskrivit i introduktionen. Föreningen hade alltid och har fortfarande samma terapibestämmelser som de som används i CEE.

1.3 Kontrastindikatorer för permakulturens roll som terapeutisk erfarenhet

Som bekräftelse av permakulturens roll som återhämtningserfarenhet, transcriberar vi flera intryck av olika personer som deltog i det Special Employment Center eller som studenter och volontärer i ADP erfarenheten (Figur 1.7).

Figure 1.7 – Images of CEE workers and ADP partners

På ett visst sätt kan denna transkriptionsövning framkalla rollen för de fokusgrupper som planeras i utvärderingen av PERMIND pilotupplevelserna som implementerats från denna handledning.

Kommentarer till CEE Finca El Mato Permacultura direktivet:

Javier, utvecklare och chef för CEE: … Erfarenheten i detta sociala företag var mycket framgångsrik. På en personlig nivå var det mycket djupgående, jag minns att det för mig var mycket tydligt att jag ville arbeta med den sociala aspekten av detta permakulturella projekt som en grundläggande del, och det var vid den punkten när någon sa till mig att den sociala gruppen av människor med psykiska hälsoproblem var den med minsta hjälp och resurser eftersom det fanns så många fördomar och för lite information om det. Men jag tänkte inte två gånger och bestämde mig för att hjälpa de underbara människorna, som också hjälper mig.

Kommentarer från CEE: s arbetstagare och släktingar

Adán, CEE arbetstagare: … här hjälper vi varandra, vi delar uppgifterna, vi hjälper alltid varandra, stöder i allt … Vi träffas ibland för att spela fotboll, gå på stranden, umgås och lära känna mer om var och en andra … eftersom jag inte kände människor … Jag kunde få ett kontrakt och de gav mig ett jobbavtal.

José, CEE arbetstagare: Tja, jag har varit här i två månader nu och mina kollegor är trevliga … Javi och Dácil, och för att vara ärliga gav de mig möjligheten att jobba här. Det är min första gång med frukt, djur, men jag har det bra och de gillar det, så jag skulle gärna stanna här.

Ale, CEE arbetstagare: denna upplevelse är fantastisk, jag har varit här i fem och ett halvt år, jag kan berätta! Jag skulle inte ändra detta för någonting i världen, inte för något annat jobb eller något … Här är vi riktigt bra, sanningen är … saker som detta banbrytande projekt här på Kanarieöarna, jag tror att det är enda Special Employment Center där vi arbetar tillsammans som en grupp människor motiverade att använda permakultur.

Jorge, CEE arbetstagare: Jag har varit här i ungefär ett år … Jag har vant mig vid grönsaksträdgården, och det är en så vacker sak. Här kommer ingen skynda dig, du lär dig mycket, Dácil och Javier fortsätter att förklara saker … och vi fortsätter lite för lite. För mig är gården riktigt vacker … och Gud vill att jag går i pension här … Jag har knutit fast växterna eftersom det är vår livsstil … vi sår dem, de blir större, vi skördar och säljer dem …

Dácil, CEE arbetstagare: När det finns möten … med djuren … kan du se att de [arbetarna] är mer avslappnade, ofta leende, skämtar mycket, också här, men särskilt mot djuren. Du kan verkligen säga att de är mer avslappnade … de förlorar tiden … och de fortsätter att kela och till och med prata med dem, och det verkar verkligen bra för dem.

Jorge mamma: Jag är verkligen nöjd med att han är här för att han åtminstone är distraherad och inte tror … Jag kan se att han klarar sig bra, riktigt bra … eftersom dessa killar åtminstone har en annan person som hjälper dem att komma ut så att de inte stanna inne, hemma hela dagen.

Jorge syster: En fantastisk upplevelse … att se honom integreras med fler människor. Att vara i denna miljö har gett honom nöjet att prata med människor och att ha ett socialt liv precis som en vanlig person.

Kommentarer till ADP studenter och medarbetare:

Daniel, ADP student: … Jag tar hand om djuren, jag sår, gör underhåll, tar bort ogräs från sängarna [i trädgården], jag har gjort sängar, jag har sådd i växthuset, lite av allt. Jag har aldrig arbetat som jordbrukare tidigare, och för mig har det varit den största upplevelsen jag någonsin har haft, att odla jorden. Här är vi som en familj, vi hjälper varandra och möter oss väldigt bra när vi alla träffas för att äta frukost klockan 10:00. Vi tullar alltid, ler, skämtar.

César, samverkare av bioboxen (en låda med ekologiska frukter och grönsaker): För mig är lådan en form av socialt engagemang … när jag fick veta den här upplevelsen var slutresultatet lådan, men det jag faktiskt gillade bättre är vad som händer innan boxen, arbetet görs av Javier och hans partner, av killarna och flickorna som arbetar här, det var det som fick min uppmärksamhet, från min synvinkel är lådan bara ett tillägg för att föreställa sig ett bättre samhälle.

Natalia, samverkare av bioboxen: det är en låda som vi kommer och får en gång i veckan; Jag kommer till exempel varje fredag, en låda fylld med alla grönsaker jag behöver för att ge mig själv näring under en vecka … Det faktum att de människor som arbetar här har vissa problem och att socialt arbete görs ger ett mervärde till produkten som jag köper.

Verónica, ADP volontär: Allt är möjligt, som min kollega sa, med jordbruk och djur. Möt fantastiska killar, arbeta med olika grupper och veta att du kan arbeta med dessa människor medan du utvecklar det du har lärt dig … De skapar allt detta själva och ger arbete till människor som faktiskt behöver det, människor som inte var har inte fått möjlighet att ha ett sådant jobb.

Nieves, ADP samverkare: Det har varit fantastiskt att se att även nuförtiden är det möjligt, jag menar att lönerna skapas här, dessa människor kan fortsätta arbeta och vi utvecklar en social och attraktiv kärna, mycket integrerad och empatisk också, och dessutom, i fullständig symbios med naturen.

Doctor Rodríguez Pulido (från CIRPAC av Kanarieöarnas regering): … Att bryta isoleringen … I denna mening har denna erfarenhet enormt värde. Detta är en del av en resurs som kommer att bli en strategisk utveckling för många andra på öarna, men det är en mycket komplex process. Jag hoppas att denna erfarenhet kommer att lysa vägen och ge hopp till många familjer och patienter som skulle kunna se på sig själva som om de tittar i spegeln för att se deras lovande framtid. Vi hoppas alla att dessa processer kan fortsätta konsolidera och växa.

Sedan 2013 fram till slutet av den första upplagan av PERMIND guiden (mars 2018) behandlas denna terapeutiska dimension, i kombination med frivilligarbete och tillfällig samverkan med psykiatriska föreningar.

Den 11 år långa, erfarna CEE erfarenheten återspeglar dock dynamiken tack vare överföringen av kunskap och replikering från Erasmus + PERMIND projektet för utbildning av vuxna personer genom genomförandet av olika pilotprojekt enligt riktlinjerna i denna handledning.

PERMIND projektet är inspirerat av CEE terapeutisk erfarenhet och vill undersöka om denna framgång skulle kunna tillämpas under olika förhållanden eller bakgrunder på europeisk nivå eller om det bara var en tillfällig positiv upplevelse som möjliggjordes av andra faktorer.

Permakulturellt och metaforiskt talar PERMIND projektet möjligheten att odla hälsosamma mänskliga relationer genom ”terapeutisk organisk materia” som denna guide representerar; en ”organisk materia” som vi ”vattnar” under träningskursen för PERMIND tränare; ”Vi sår, planterar och skördar frukterna” under PERMIND pilotprojekten och i slutet av projektet ”minns vi dess frön” för att fortsätta att odla hälsosamma mänskliga relationer i framtiden.

Vi pratar också om ett innovativt förslag från PERMIND på området för att förbättra arbetsmetodiken, med beaktande av de personliga behoven och inte bara den tekniska kunskapen, vilket betonar tvärsnittsförmågan för deltagande och social integration, anställbarhet och även lärande som ett aktivt ansikte av förslaget själv genom skapande och utveckling.

Därför är CEE Finca El Mato Permacultura terapeutisk erfarenhet inte bara en historisk övning utan också en möjlighet för nutid och framtid.

1.4  Överförbarhet av CEE terapeutisk erfarenhet till de perkulturella aktiviteter som beskrivs i PERMIND guiden

Överförbarheten av CEE terapeutisk erfarenhet till denna handledning uppkommer på två nivåer: a) beskriver två terapeutiska erfarenheter ur CEE posten som vi fortfarande använder permakultur i köket och animerad permakultur; b) överföra den terapeutiska informationen från CEE permaculturupplevelsen till de olika permakulturella design och vårdaktiviteterna som beskrivs i följande didaktiska enheter i denna handledning.

Med permakultur i köket strävar vi efter att stärka de dagliga grundaktiviteterna och öka medvetenheten om jämställdhet bland våra vårdcentralers elever. De förbereder enkla rätter, tvättar grönsaker, lär dig att förbereda kaffe, te, rostat bröd, koka ägg osv. De lär sig att organisera sig i olika sysslor som att städa och städa upp, de tar ansvarsfullt genom att göra diskar med mindre tvål och vatten och hålla både köket och matsalen rena och städa.

I vårt fall tilldelar vi den här uppgiften till en eller två elever, beroende på deras självständighet, den här personen heter The Caretaker! Under en vecka är dessa eller dessa vårdnadshavare ansvariga för att ta hand om djuren på gården och matar dem och tillgodoser deras behov – och tar hand om sina kollegor – förbereder frukost med produkterna från ätbara trädgårdar och trädgårdsskogar. Här hjälper bildskärmarna eleverna att utveckla kreativiteten i köket genom att göra färgglada sallader med våra grönsaker, frukter och ätbara blommor (Figur 1.8).

Figure 1.8 – Images of the edible therapy

Vi hjälper dem också att äta råa grönsaker som inte behöver kokas, till exempel pumpor, korg, purjolök, broccoli, blomkål … utveckla våra sinnen i smakprov och dekorera rätter i de mest frestande färgerna och smakerna (Figur 1.9) .

Figur 1.9 – Bilder av olika smaksättningskompositioner

Herbalinfusionerna är gjorda med aromatiska örter från våra ätbara trädgårdar och trädgårdsskogar. Varje vecka väljer vaktmästaren två växter för infusionen så att han kan memorera dem och lära sig olika hälsovinster för varje växt över tid (Figur 1.10).

Figur 1.10 – Herbal infusion gjord med rosmarin och citronbalsam från vår köksträdgård

När the Caretaker förbereder frukosten ringer han klockan för att låta alla veta att de kan sitta ner och samlas runt bordet för att äta (Figur 1.11). Detta kollektiva ögonblick är en tid för delning, lossning, skojar, skrattar… Kort sagt, en tid för att skapa en känsla av familj, skapa hälsosamma miljöer och odla människor.

Figur 1.11 – Bilder av gruppens frukostar och the caretaker’s klocka

Animerad permakultur – odling med djur – är mycket viktigt för de obligationer som görs mellan eleverna och djuren när de gör vård och underhållsarbeten, för då är de närmast dem. Det här förhållandet med djur hjälper dem att öppna mer, för att förlora rädslan, för att göra dem mer medvetna om det nuvarande ögonblicket, här och nu, skapa en känsla av välbefinnande som de hamnar över till sina kollegor. I det här sammanhanget kan vi märka relevanta och viktiga förändringar i deras relation med de andra eftersom de delar upplevelsen med alla. Därför den terapeutiska betydelsen av att ha olika djurarter som tillsammans existerar: det är en riktig inspirationskälla för eleverna (Figur 1.12).

Figur 1.12 – Bilder av animerad permakultur

När det gäller överföringen av den terapeutiska erfarenhet som utövas i CEE till de olika permakulturella aktiviteterna för design och vård som beskrivs i följande enheter i guiden kan vi sammanfatta detta i följande rubriker:

Relevansen av att odla observation

Vi pratar om aktiviteter som resulterar i möjligheter att främja observation och kvarhållande minne. I dessa aktiviteter använder vi begreppet cykel. Att observera och andas vad våra naturliga omgivning berättar för oss. Odlingsobservation är ett tillfälle att reflektera över de förändringar vi behöver göra för att uppnå en bra mental hälsa. Vi odlar observation, uppmärksamhet och initiativ att ta hand om och skydda våra ätbara trädgårdar och trädgårdar, samtidigt som vi observerar livscykeln, den biologiska mångfalden av växter och frö sorter vi har i våra grönsaksgårdar. Till exempel organiserar vi en utställning av de många vegetabiliska proverna från våra trädgårdar i olika utvecklingsstadier. Vi pratar om att njuta och lära oss genom att observera växterna och utvecklingen av dess blommor, från det ögonblick som vi sår dem, tills de groddar, växer blommor och frukter och vildar och producerar mogna frön. Vi uppmuntrar eleverna att observera de nyfikna och magiska designens naturanvändning för att få frön transporteras av vind och djur. Vi betonar vikten av att regelbundet besöka de ätbara trädgårdarna med en grupp elever för underhållsuppdrag som att ta bort plantor av oönskade växter. Genom att göra så lär eleverna att urskilja och identifiera plantor av oavsiktliga växter. Vi använder verktyg som en tank för att visualisera jorden så att eleverna kan förstå de olika lagren och funktionen hos en levande jord.

Betydelsen av att leta efter utrymmen och observationstider

Det innebär att ägna tid åt att observera vår planters skönhet och att gå en promenad längs livets vägar i våra ätbara trädgårdar. Det ögonblick då fröna groddar är ett mycket speciellt ögonblick för de personer som har deltagit i såningen, eftersom de kan njuta av utsikten över den ätbara kreativiteten som de har möjliggjort. Det är viktigt att identifiera intressanta platser där våra användare kan observera och lära sig de olika roller som dessa platser spelar. De kan till exempel observera hur regnvatten strömmar in i svallarna i de ätbara trädgårdarna och lyssna på hur det släpper in i dammen eller hur i en torr säsong blir den rika växten till en permanent damm.

Främjande av lärorika och roliga terapeutiska aktiviteter

Vi pratar om delat lärande, ömsesidig hjälp, trivsel, främjande av koncentration, uppmärksamhet, relationer och sociala färdigheter hos alla studenter. Vi visar frönsprutningstesterna som ett exempel på en rolig och pedagogisk aktivitet: ett unikt tillfälle för eleverna att motivera och lära sig om fotosyntes, naturens produktiva process av excellence. Vi utlöser en känsla av intrig för framtida spiring av de frön de har sådd, vilket gör dem otåliga och intresserade av att övervaka såningen. Vi uppmuntrar dem att se skillnaden mellan plantor av ogräs och grönsaker.

Betydelsen av att förvärva en känsla av tillhörighet och uppfyllelse

Eleverna känner sig uppfyllda och glada när de observerar vad de har skapat, det finns en känsla av välbefinnande. Vi betonar känslan att höra någonstans med rollen som guidade besök på gården (Figur 1.13) och med fot och handterapier i biokonstruktionens verkstäder. Dessa tekniker är terapeutiska eftersom de exekveras i grupper och på ett roligt och dynamiskt sätt, till exempel genom att stampa lera i en cirkel och lyssna på musik.

Figur 1.13 – Bilder som visar känslan av tillhörighet. Till vänster visar en collage av bilder av olika erfarenheter från CEE arbetarna och till höger ett exempel på CEE arbetare som förklarar sin erfarenhet till personalen på Santa Cruz de Tenerifas dagcenter i de köksträdgårdarna.

Främjande av lagarbete

Att uppmuntra bildandet av grupper främjar jämställdhet, laganda och arbetsförmåga med verktyg (Figur 1.14). Parformationen uppmuntras också (dess effektivitet bland personer med ohälsa sjukdom är bevisad), utvecklar självkänsla, självförtroende, gemenskap och kommunikation. Till exempel: att göra en kedja med de olika studenterna för att transportera lera till den plats där väggen görs; bildar en stor mänsklig cirkel och stampar leran på ett terapeutiskt sätt; avlägsna den mogna komposten från banorna i de köksträdgårdarna; medan skörden uppmuntrar den mest skickliga personen att undervisa en annan person eller nya elever i gruppen för att vända sig i de olika arbetena i grönsaksamlingen.

Figur 1.14 – Bilder av teamarbete

Vikten av att göra mönster i grupp för att främja poolning bland eleverna

Genom att samla de olika idéerna hos alla kan vi skapa en design som är praktisk och lämplig för alla behov, vilket på så sätt främjar kompetens som teamarbete, konsensus och konfliktlösning. Dessa aktiviteter stimulerar organisationen och uppmärksamheten att ta hand om mer delikata sysslor, till exempel kreativitet i utarbetandet av bioboxen eller till exempel den mandalaformade utformningen av de köksträdgårdarna.

Betydelsen av att överföra designen till den verkliga storleken

Det handlar om teamarbete för att kunna göra mätningarna, göra beräkningarna och utveckla tillräckliga färdigheter för att översätta ett system från papper till verklighet. Att låta studenterna lära sig hur man skapar en design och hur man gör det påtagligt ger dem möjlighet att nå en högre grad av självförtroende

Betydelsen av att förvärva självförtroende genom olika tekniker

Dessa tekniker är möjligheter att utveckla sin intuition, engagemang och tålamod. Till exempel, för att städa frön, är det viktigt att fokusera på uppgiften och hålla tanken i nutiden, så att eleverna utvecklar tålamod och färdigheter för att möta mycket exakta och specifika sysslor och det gör det möjligt för oss att identifiera förhållandet varje person har med vissa frön. Genomföra sysslor som siktkompost för att fylla fröbrickorna hjälper eleverna att utveckla rörlighetskunskaper som samordning vid siktning med en annan person, korrekt andning och rätt hållning. Den skräddarsydda tekniken för skörd i den köksträdgården hjälper till att förvärva denna typ av färdigheter. De lär sig att vara effektiva i sitt arbete, att välja rätt verktyg för jobbet. De har möjlighet att använda verktyg för små jobb så att de kan få nya färdigheter på ett roligt sätt. De kan hjälpa till med byggprocessen, vilket skapar en känsla av tillhörighet och hjälper dem att känna sig uppfyllda.

Möjligheter att främja koncentration

Det permakulturella systemet bidrar till att utveckla färdigheter som uppmärksamhet och balans. De arbetar med sin koncentration för att uppnå en bra och korrekt andning och uppmärksamhet genom en korrekt hållning, alltid hjälpt av sina instruktörer. Till exempel: vid sådd och plantering sätter mer ansträngning i koncentration och uppmärksamhet genom observation; lertestet för att kontrollera om det är lämpligt för biokonstruktionen; med mätningarna för att inse många andra aktiviteter.

Att främja den konstnärliga dimensionen och användandet av fantasi bland eleverna

Till exempel: anpassa en fält anteckningsbok för de köksträdgårdarna; utformning av faktablad av egenskaperna hos de ätbara blommorna och aromatiska örter som säljs i bioboxerna, och som kan dekoreras av eleverna med stöd av instruktörerna; i tilldelningarna genom att skapa regnbågsformade färgglada kompositioner av plantorna i sängarna eller genom att förbereda rätter med råa grönsaker som såddes, plantades och samlades in för att utveckla sin ”ätbart kreativitet” (Figur 1.15).

Figur 1.15 – Bilder som visar de terapeutiska resultaten av ”ätbart kreativitet”

Betydelsen av att skapa miljömedvetenhet och främja möjligheter att umgås med miljön

De stimulerar sociala relationer, självförtroende, fellesskap, ömsesidig hjälp… Till exempel inställa medvetenhet om viktiga resurser som vatten och jord; göra små utflykter på gården och dess omgivningar för att samla material för biokonstruktion eller att återvinna material för att identifiera olika avfall som kan omvandlas till resurser för vårt centrum.

1.5  Överförbarhet av ADP terapeutisk erfarenhet till omgivande sociala och hälsocentraler

En av källorna till denna handledning har varit ADP utbildningsdimensionen i LASOS projektramen som beskrivs i kapitlet Introduktion. Mer specifikt bygger den på erfarenhetsutbytet och kunskapsöverföringen med IASS genom en teknisk rådgivning, medvetenhet och permakulturell designutbildningstjänster under 2015 och 2016 för IASS sociala centra på Teneriffa (centrum för äldre, barndom, personer med funktionell mångfald, kvinnliga offer för våld i könet …).

Från och med början av LASOS projektet 2014 hade IASS aktivt deltagit i projektets specifika sociala mål: integrera permakultur på Teneriffa sociala centra och dra nytta av sina fält och grönsaksgårdar som resurser för social integration. Som ett resultat av denna erfarenhet av samarbete mellan projektets sociala enheter som ADP och IASS, lanserades ett eget IASS projekt 2015. Permakulturen är hörnstenen i utbildnings terapeutisk och social integrationsverksamhet inom socialvårds och hälsovårdscentralerna ( Figur 1.16).

Figur 1.16 – Bilder av replicerbarhet av Finca El Mato Tinto erfarenheten i arbetscentret Los Verodes (IASS) och ett besök av PERMIND partnerna till nämnda centrum för att följa den terapeutiska potentialen i sina pilotprojekt

Denna tekniska rådgivningstjänst för ADP för IASS tillåter oss att identifiera en annan intressant övning av överföring av kunskap och erfarenhetsreplikabilitet som motsvarar PERMIND målen. En sådan överföring har som mål att visualisera PERMIND guide replikeringspotentialen i termer av de senaste erfarenheter som guidernas utvecklare har varit inblandade i.

Som en indikator på utvärderingen av ADP-IASS erfarenhetens överförings och replikationspotential, skriver vi ned några personliga intryck från IASS personal om ”Permaculture as a Therapeutic and Educational Tool” kurs som ägde rum i Finca El Mato Tinto i april 2016 i andra etappen av LASOS projektet (Figur 1.17):

– Det är min första träning och jag älskade den. Många spår för feedback och anrikning av vår hälsa och sociala vård ingår, vård av livet på olika sätt.

– Vi är mycket intresserade av att verkligen veta den här typen av odling. Att lägga till det i våra egna program och utveckla det med våra användare (äldre). Vi är mycket glada över att börja.

– En mycket produktiv, trevlig och givande upplevelse. Informationen har varit perfekt, tydlig och förståelig. Jag lämnar känslan av att kunna utforma en permakulturell grönsaksträdgård med förtroende.

Figur 1.17 – Bilder av olika permakulturella utbildningar i Finca El Mato Tinto för personal i IASS centra

Till följd av sin första ”jordanslutning” med permakulturen i gården finns det många reflektioner från användarna från olika IASS centra, som kan tjäna som referens för potentialen i PERMIND pilotprojektets samverkan med egna studenter. Dessa besök gjordes i ramen för visualiseringsverkstäder som utvecklades i LASOS projektets första etapp.

Gemensam reflektion av användarna med funktionell mångfald och instruktörerna av Arbetscenter Valle Colino efter ett besök på gården den 1 juli 2016 (Figur 1.18):

– Sammantaget ansåg gruppens instruktörer att besöket var mycket positivt, användarna av centret hade möjlighet att titta noggrant på detta annorlunda sätt att uppfatta, känna och arbeta grödorna och kopplingen till ekosystemet. Många tankar, kritiska åsikter, nyfikenhet och deltagande och debatt om möjligheterna till ett liknande projekt i vårt arbetsområde dök upp, tillsammans med motivation och initiativ för varandras bidrag till att samarbeta, att samla tidningar och kaffebryggor, involvera och starta en ny upplevelse liknande den i vårt eget centrum.

Figur 1.18 – Bilder av ”Ground Connection” från Arbetscentrums Valle Colino (IASS) användare och instruktörer och ett ADP personalrådgivning till grönsaksgården i det yrkescentrumet

Reflektioner av Barnservicedagcentret Mundo Feliz den 11 juli 2016 (Figur 1.19):

  • Det de gillade mest var den del av gården som ägnades åt djuren, eftersom de kunde komma in på gården, mata djuren och leka med dem, ta bilder med fågelungarna på barnens huvud …; många av dem berättade att de aldrig varit så nära kycklingar, grisar, lamm, getter …

Figur 1.19 – Bilder av ”ground connection” av Barnens servicecenter Mundo Feliz (IASS) till Finca El Mato Tinto och ADP rådbesök till centrumet

Visningar av en deltagare av kvinnliga offer för kriminalvårdscentrums workshop den 12 december 2016 (Figur 1.20):

– Permakultur har hjälpt mig att förstå en slags utbildning som skiljer sig från vad vi anser som normalt; det är en utbildning i kontakt med naturen som främjar respekt mellan jorden och människor tillsammans med andra omgivande organismer. Både erfarenheten i centrum och besöket på gården har uppfyllt mig som person och har berikat min kunskap för att kunna replikera detta sätt att odla marken på någon plats. Jag insåg att det är något vem som helst kan göra på många platser och genom att hjälpa Moder Natur att vi alla är en del av. Jag vill tacka det fantastiska teamet för dess visdom och erfarenhet i detta ämne men totalt sett för att hjälpa oss att lära oss.

Figur 1.20 – Bilder av ”ground connection” av Women Center (IASS) användare och personal på gården och kursen och dess utveckling möjliggjordes av ADP med alla användare och personal på centret.

Dessa utvärderingar kan förklara varför ADP hade begärt att IASS skulle delta i PERMIND  projektet som en associerad partner. Som ”inte officiell” partner har IASS åtagit sig för PERMIND projektet på institutionell nivå och har främjat detta tillvägagångssätt baserat på användningen av permakultur som ett terapeutiskt verktyg, allt i ett fördelaktigt och ömsesidigt samarbete.

Från och med första gången har IASS uppfyllt detta åtagande. Både i projektet kick-off i 2017 och i Training for Trainers PERMIND Course i mars 2018 besökte Arbetscenter Los Verodes – ett IASS centrum som ägnade sig åt att arbeta med personer med funktionell mångfald – med hjälp av ”ground connection” system för att visa ett framgångsrikt exempel på erfarenhetsöverföring av El Mato Tinto gård, på samma sätt som PERMIND pilotens erfarenheter (Figur 1.21).

Bild 1.21 – Bilder av PERMINDs yrkescenter Los Verodes besök under projektets startmötet (oktober 2017) (vänster bild) och PERMIND kursen för utbildning (mars 2018) (höger bild) för att visa en framgångsrikt exempel på överföring av permakulturell terapeutisk användning av Finca El Mato Tinto

1.6 Slutsatser

Vi avslutar den första didaktiska enheten ”Permakultur som Terapi” med två citat som visar förmågan att använda permaculture som terapi och dess potential för replikabilitet. Citat som sammanställts till följd av den olika ”ground connection” och träningsövningarna på gården.

Den första är en sammandrag av dialogen mellan två kvinnor – Ángela González Belló och Rosario Guimerá Ravina – som ägde rum i ADP: s huvudkontor vid Universitetet i La Laguna Transdisciplinar Course den 6 september 2016. Dess titel var ”Dialog om kunskapsöverföring erfarenheter och andra exempel i Finca El Mato Tinto ”.

Högtalarna är två yrkesverksamma som inte kände varandra, men var länkade av olika ”ground connection” stunder i gården: Ángela, en IASS professionell, träffade gården genom visualiseringsverkstäder och kurser inom LASOS projektet; och Rosario, en grundutbildningspersonal, hade hjälpt som student till några tvärvetenskapliga kurser vid La Laguna Universitet som ägde rum på gården och också till en LASOS visualiseringsverkstad om permakulturens pedagogiska potential. Dialogsynopsynen visar potentialen i träning och terapi permaculture:

Efter upplevelsen av Finca El Mato Tinto skapas en möjlighet att göra förändringar i sysselsättnings- och / eller personliga ramar, och det lyckas till och med förändra sätt att agera. Av detta uppstår följande förslag: Finca El Mato Tinto – som en inspirerande plats för olika sätt att koppla oss till jorden och människorna – skapar förändringsprocesser i sätten att agera, och det är därför denna dialog försöker dela hur en personlig och professionell ”markanslutning” kan börja transformera dynamik i sammanhängande utrymmen. Det handlar om att dela hur ”markförbindelsen” med gården förvandlade permakultur till ett integrerat pedagogiskt och terapeutiskt verktyg i olika Tenerifes sociala vårdcentrum som ägnas åt personer med funktionell mångfald, beroende äldre och oskyddade barn och tonåringar; samt fungera som ett pedagogiskt arbetsverktyg i skolcentrumen och ett avgörande sätt att konstruera sociala värden under barndomen och tonåren, locka grundskoleelever att arbeta och veta vad som produceras i trädgården och att njuta av allt som trädgården ger dem.

Det andra citatet är från en instruktör till Occupational Center Los Verodes, Carlos Barrios Cabrera ansvarig för permacultural replicability praktiserad i det nämnda centrumet. Citatet är det intryck han skrev som ett sätt att utvärdera utbildningskursen för IASS tekniker på gården i april 2016. Teknikern hade redan deltagit under den första etappen av LASOS projektet under en visualiseringsverkstad på gården i juli 2014 . Sedan tog han anteckningar om vad som gjordes där under besöket ”ground connection” – de övade och utövar fortfarande ekologiskt jordbruk i sina grönsaksträdgårdar med en integrations och integrationsmetod för personer med mental funktionell mångfald – och därefter förlita sig på videoklipp av ADP och efter trial-and-error metoden började permaculture träna i praktiken med sin professionella partner Miguel Viera Rodríguez i sitt referenscenter och omvandlade den till ett av de mest uppskattade utrymmena av de personer som hjälpte till i mitten. Det här är hans intryck på kursen:

”Erfarenheten av att ha haft glädje av att lära sig de goda sätten och teknikerna för sådana skickliga människor i permakulturvärlden var riktigt positiv. Att kunna se på plats hur de förbereder terrängen och lära känna detaljerna om hur man startar och underhåller trädgården kommer att gå långt i pilotupplevelsen som vi utför i vårt Center Los Verodes.

Självklart kan vi bara vara tacksamma för alla lektioner och råd som har givits som verkligen kommer att vara användbara för vår erfarenhet. Resultaten är mycket bra och från och med nu är jag säker på att det bara kommer att förbättras … Sammantaget är det ett nöje att ha delat denna gång med er alla och en möjlighet att fortsätta lära sig om denna underbara permakulturvärld från de som vet det mest.

Figur 1.22 – Collage av bilder av CEE organisationen och dess terapi av biokonstruktion, hantverk och byggande av infrastrukturer i CEE